Ẩm thực Thái Lan
Pad Thái

15-01-2014 | view : 325

Một trong những món ăn nổi tiếng và phổ biến nhất của xứ sở chùa Vàng là pad Thái, hay còn có thể hiểu là bún xào. Nguyên liệu của món ăn này gồm có mì xào trộn trứng, đậu phộng, tôm khô, đậu phụ, sốt me, đậu, đôi khi có kèm với tôm hoặc mực.
 
Điểm danh 9 món ăn tuyệt ngon của ẩm thực Thái Lan 1
 
Pad Thái được xem là một trong những món ăn quốc gia của Thái Lan. Những quầy hàng ở phố Khao San là điểm bán Pad Thái được nhiều khách hàng yêu thích.
 

Điểm danh 9 món ăn tuyệt ngon của ẩm thực Thái Lan 2

Nguyên liệu: 
  • 1 quả trứng gà
  • 3 muỗng ăn nước mắm
  • 3 tép tỏi
  • 1/2 muỗng cà phê bột ớt
  • 1/2 trái chanh
  • 1 củ hành tím, cắt mỏng
  • 2 muỗng ăn đường
  • 2 muỗng ăn tương me
  • 1/2 gói hủ tiếu Thái
  • 1/3 cup đầu hũ cứng
  • 2 muỗng ăn dầu ăn
  • 200g tôm
  • 1/2 bắp chuối
  • 1 cup giá đỗ
  • 1 cup hẹ
  • 2 muỗng ăn đậu phộng
Các bước thực hiện: 
1

Ngâm hủ tiếu ở nước ẩm, lấy hủ tiếu ra khi hủ tiếu vừa mềm, để ráo nước.

Chiên đậu hũ rồi cắt thành miếng nhỏ khoảng 2cm.

Cắt hẹ thành những đoạn nhỏ 2cm, rữa giá, để 1 nửa ăn tươi, 1 nửa để xào. Cắt hành, tỏi.

2

Sử dụng chảo dày, để nhiệt độ cao, cho dầu vào chảo, cho đậu hũ, tỏi trộn đều cho đến khi vàng.

Cho hủ tiếu vào rồi xào, thêm tương me, đường, nước mắm, ớt trộn lên. Chảo xào ở nhiệt độ cao cho đến khi ráo nước trong chảo.

3

Đập trứng vào bên cạnh hủ tiếu, khi trứng chín thì úp vào hủ tiếu. Lấy 1 sợi hủ tiếu thử, nếu hủ tiếu còn cứng thì thêm chút nước.

Khi nếm vừa ăn thì cho tôm vào, trộn đều, rắc tiêu lên. Cho giá, hẹ vào, trộn lên vào lần.

Đổ ra dĩa, rắc ớt say, đậu phộng. Ăn nóng với giá, bắp chuối và 1 miếng chanh bên cạnh.

Nguồn từ trang: thaitable

 


Các bài viết khác

Lẩu Thái (15-01-2014)

Tom Yum (15-01-2014)

Gỏi đu đủ (Som Tum Thái) (15-01-2014)

Ẩm thực thế giới
Xem nhiều nhất
Khuyến mãi
Ưu đãi hấp dẫn Ưu đãi hấp dẫn 'Mua 1 pizza tặng1 pizza'

15-01-2014 | view : 539

Ưu đãi cực kỳ hấp dẫn vào thứ Ba hàng tuần tại Zio Bello: Mua 1 pizza tặng ngay 1 pizza cùng cỡ.

Tặng bao lì xì đầu năm trị giá đến 48.000đ

15-01-2014 | view : 624

Mừng Xuân Giáp Ngọ 2014, bạn sẽ nhận được bao lì xì trị giá từ 28.000đ đến 42.000đ khi mua burger bò Big Star

KFC giới thiệu chương trình khuyến mãi dành cho 2 người

19-02-2014 | view : 536

Để không phụ lòng mong chờ của các bạn, KFC tung chương trình khuyến mãi “99K – Ăn cực đã”.

Ăn gì ở đâu ?